Das Oktoberfest ist nicht nur das größte Volksfest der Welt, sondern auch ein wahres Paradies für Liebhaber der bayerischen Küche. Von herzhaften Schmankerln bis hin zu süßen Leckereien – die kulinarische Vielfalt ist überwältigend.
Aber welche Speisen sollte man auf keinen Fall verpassen? Wir haben unsere Studierenden und Oktoberfestbesucher gefragt und ihre Top-Essens-Tipps zusammengestellt und auch ein paar unserer eigenen Tipps beigesteuert. Hier erfährst du, welche Gerichte du auf dem Oktoberfest nicht verpassen solltest!
Brathendl
Das Brathendl ist ein absoluter Klassiker auf dem Oktoberfest und darf auf keiner kulinarischen Liste fehlen. Knusprig gebraten und perfekt gewürzt, ist das halbe Hähnchen eine der beliebtesten Speisen auf der Wiesn. Serviert wird es traditionell mit einer Brezn oder Kartoffelsalat – eine deftige Mahlzeit, die perfekt zu einem Maß Bier passt. Wenn du das Oktoberfest besuchst, solltest du dir diese bayerische Delikatesse auf keinen Fall entgehen lassen!
Brezn
Die Brezn, oder auch Brezel, ist ein weiteres Muss auf dem Oktoberfest und ein wahrer bayerischer Klassiker. Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem weichen Inneren ist sie die perfekte Beilage zu vielen Wiesn-Spezialitäten wie dem Brathendl oder der Weißwurst. Ob pur, mit Butter oder sogar als Begleitung zu einem herzhaften Obazda – die Brezn ist auf dem Oktoberfest ein unverzichtbarer Genuss und ideal, um den Durst nach einem kühlen Bier zu stillen.
Ente mit Blaukraut und Knödel
Die Ente mit Blaukraut und Knödel ist ein echtes Highlight der bayerischen Festküche und auf dem Oktoberfest ein absoluter Genuss für Liebhaber deftiger Speisen. Die knusprig gebratene Ente wird meist zusammen mit saftigem Blaukraut und einem großen, flaumigen Kartoffel- oder Semmelknödel serviert. Diese herzhafte Kombination bietet eine perfekte Balance aus kräftigen Aromen und ist ideal, um sich an einem langen Wiesn-Tag zu stärken. Wer es traditionell und sättigend mag, sollte sich diese bayerische Delikatesse auf keinen Fall entgehen lassen!
Käsespätzle
Käsespätzle sind der Inbegriff von bayerischem Soulfood und ein echter Geheimtipp auf dem Oktoberfest. Die hausgemachten Spätzle werden mit reichlich geschmolzenem Käse vermengt und oft mit knusprig gebratenen Röstzwiebeln verfeinert. Diese deftige, cremige Spezialität ist ein Muss für Käseliebhaber und bietet eine köstliche Alternative zu den fleischlastigen Gerichten auf der Wiesn. Käsespätzle sind nicht nur sättigend, sondern auch perfekt, um sich nach einer Maß Bier wieder zu stärken und in die nächste Festzelt-Runde zu starten.
Süßkartoffel Pommes
Süßkartoffel-Pommes sind ein moderner Snack, der sich auf dem Oktoberfest immer größerer Beliebtheit erfreut. Außen knusprig, innen weich und leicht süßlich im Geschmack, bieten sie eine spannende Alternative zu den klassischen Pommes. Oft werden sie mit leckeren Dips wie Knoblauch-Aioli oder einer würzigen Chili-Mayo serviert und sind damit der perfekte Snack für zwischendurch. Besonders wer etwas Leichteres oder Vegetarisches sucht, wird mit diesen süßen und herzhaften Pommes eine tolle Ergänzung zur traditionellen bayerischen Küche finden.
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat ist eine unverzichtbare Beilage auf dem Oktoberfest und passt perfekt zu vielen bayerischen Klassikern wie dem Brathendl oder der Weißwurst. In Bayern wird er traditionell ohne Mayonnaise zubereitet, stattdessen mit einer leichten Marinade aus Essig, Öl, Zwiebeln und frischen Kräutern verfeinert. Dieser erfrischend-herzhafte Salat bringt eine angenehme Balance zu den eher deftigen Hauptgerichten und ist ein Muss für alle, die die typische bayerische Küche voll auskosten möchten. Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker, der auf der Wiesn immer wieder begeistert!
Obatzter
Obatzter, oder auch Obatzda, ist ein typisch bayerischer Käseaufstrich und ein absoluter Favorit auf dem Oktoberfest. Hergestellt aus reifem Camembert, der mit Butter, Frischkäse, Zwiebeln und Gewürzen wie Paprika, Kümmel und manchmal einem Schuss Bier vermischt wird, ist er eine herzhafte Spezialität, die perfekt zur Brezn passt. Obatzter wird oft in Biergärten und Festzelten als zünftiger Snack serviert und ist besonders bei Käseliebhabern beliebt. Cremig, würzig und einfach unwiderstehlich – dieser Aufstrich sollte bei keinem Wiesn-Besuch fehlen!
Ochsenfetzen in der Semmel
Die Ochsenfetzen in der Semmel ist ein echter Geheimtipp für Fleischliebhaber auf dem Oktoberfest. Diese herzhafte Delikatesse besteht aus zartem, saftigem Ochsenschulterfleisch, das in feinen Streifen – den „Fetzen“ – in einer frischen Semmel serviert wird. Oft wird das Fleisch direkt vom riesigen Ochsen am Spieß frisch geschnitten, was den einzigartigen Geschmack ausmacht. Ergänzt wird das Ganze durch schmackhafte Soßen und manchmal frischen Krautsalat. Die Ochsenfetzen-Semmel ist der perfekte Snack für alle, die etwas Deftiges und typisch Bayerisches genießen wollen!
Lebkuchenherzen
Lebkuchenherzen gehören zu den süßen Klassikern des Oktoberfests und sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine beliebte Erinnerung an den Wiesn-Besuch. Die herzförmigen Lebkuchen sind oft bunt verziert und mit liebevollen oder witzigen Sprüchen beschriftet. Obwohl sie als Geschenk oder Souvenir besonders beliebt sind, kann man sie natürlich auch direkt vernaschen. Mit ihrem würzigen Lebkuchengeschmack und der leichten Süße sind sie eine köstliche Leckerei und gehören einfach zu jedem Oktoberfest-Erlebnis dazu!
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn ist eine süße Versuchung, die auf dem Oktoberfest nicht fehlen darf. Dieser fluffige, in der Pfanne gebackene Pfannkuchenteig wird in grobe Stücke zerrissen, leicht karamellisiert und oft mit Puderzucker bestreut. Serviert wird der Kaiserschmarrn traditionell mit Apfelmus, Zwetschgenröster oder anderen fruchtigen Beilagen. Diese himmlische Kombination aus fluffigem Teig und süß-säuerlichen Früchten macht den Kaiserschmarrn zu einem perfekten Dessert oder süßen Snack für zwischendurch – ein Muss für alle Naschkatzen auf der Wiesn!
Du willst unsere Studierende und Co. über ihre Favoriten direkt auf dem Oktoberfest schwärmen sehen, dann guck bei unserem Shortvideo „What is your favorite Food at the Octoberfest?“ auf Instagram, TikTok oder YouTube vorbei.
